Ganz im Trend - Kochen mit Ingwer

Ingwer ist in der gesamten asiatischen Küche eine unentbehrliche Zutat und gehört nun zum Standardrepertoire der "Fusion Cookery". Amerikaner und Engländer sind die Völker mit dem größten  Ingwerverbrauch. In Deutschland verfeinern immer mehr namhafte Profiköche mit Ingwer ihre gehobene Küche. Zunehmend ist auch die Bereitschaft bei den "Amateuren", Ingwer als ein Höhepunkt in ihre Kochkunst zu integrieren.

Der leicht scharfe, würzige, frische Ingwergeschmack verleiht Suppen, Fleisch und Gemüse ein unverwechselbares Aroma.  Ingwer ist auch ein wichtiges Gewürz für Fisch und Meeresfrüchte, da es den Fischgeruch neutralisiert. Grundsätzlich sollte Ingwer immer fest und glatt  aussehen. Keinesfalls ist getrockneter Ingwer oder Ingwerpulver, die ein anderes  Aroma haben, ein gleichwertiger Ersatz für frisch geernteten und eingelegten Ingwer.

Wir liefern frisch eingelegten Ingwer aus  Australien und China. Qualität und Herstellungsverfahren sind die Basis für Top-Produkte, die Ihre Küche sinnlich bereichern und bisher nie gekannte Verfeinerungen zulässt.

Das Faible für Ingwer ist Teil einer Weltanschauung. Manchmal kommt die Erkenntnis erst mit zunehmender  Lebenserfahrung. Ingwer ist Genußmittel, Essensbestandteil, Geschmacksgeber und -verstärker, Heilmittel und Allroundmittel zur Gesunderhaltung bzw. Vorsorge zugleich.Wir kennen den Ingwer-Markt seit vielen Jahren und sind begeistert von  der Produkt-Vielfalt.

Für Ingwerfans und solche, die es werden wollen, haben wir hier eine Reihe hochwertiger Ingwererzeugnisse von namhaften Herstellern ausgewählt. Alle Produkte sind von uns vorgekostet und  beschrieben.

Außerdem finden Sie Informationen, Rezepte und nützliche Links zum Thema Ingwer.